Desktop, Downloads, Music, etc.) están en inglés y querés pasarlas a español, seguí estos pasos.1. Instalar el paquete de idioma español
Asegurate de tener el paquete de idioma instalado:
sudo apt install language-pack-es language-pack-gnome-es
Para otros entornos, reemplazá
gnomeporkde,xfce,mate, etc.
2. Configurar el locale (usar es_AR)
Verificá o configurá el locale en español de Argentina:
sudo dpkg-reconfigure locales
Seleccioná:
es_AR.UTF-8